番椒和辣根，哪个是辣椒的别称？
答： 番椒 。
辣椒又称番椒、海椒。辣椒并非是我国原产的作物。在16世纪晚期，它分别通过陆上丝绸之路、海上丝绸之路传入我国。“番椒”和“海椒”这样的别称，既清晰地表明了辣椒是从国外引进的舶来身份，又明显地显示出了它传入我国的传播路径。
需要注意的是，辣根并不是辣椒的别称。辣根是制作芥末的主要原料。辣椒和辣根是完全不同的两种植物。辣椒在传入我国后，逐渐被广泛种植和食用，成为了人们饮食中常见的调味料。而“番椒”这一别称，让人们能够了解到辣椒的外来历史。“海椒”这一称呼也从侧面反映了其传播的途径。总之，番椒作为辣椒的别称，具有特殊的意义。
